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2023年11月30日（木）、ドバイ万博の会場の跡地でCOP28が開幕しました。計13日間、12月12日（火）まで開催。今回は、その様子とCOPとは何か解説します。

11月30日から12月12日にUAE・ドバイで開催されるCOP28。石油・天然ガス産業が重要なUAEがどのような舵取りをするのか注目されます。

ドイツ・ベルリンにあるレストランFREAは、オシャレな空間で上質な料理を提供しながら、食品ロスやプラスチックゴミを出さない「ゼロウェイスト」を実践。本記事は、FREAが実践しているゼロウェイストな取り組みと実際に訪問して食べた料理を紹介します。

欧州のスーパーマーケットには、日本では見かけない多彩な野菜や食品が。動物福祉や人権、環境にも配慮した取り組みが注目される。日本の小売業にも活かせる4つのポイントを紹介。

オランダ・アムステルダムのTaste Before You Wasteが毎週水曜日に開催する食事会では、回収された廃棄食材を活用しています。今回はボランティアとして参加し、洗浄後のお皿を拭く役割を担当しました。

オランダのアムステルダムにあるFashin For Goodは、サステナブルファッションについて考える体験型ミュージアムです。身近な衣類を通じて、ファッション産業が直面している課題とその解決方法について知ることができます。

未来を創造し、地球を守る―The Museum of the Futureが提案する持続可能な社会の実現を体験。気候変動からウェルビーイングまで、革新的な解決策が展示される、没入型体験型施設を紹介します。

オランダのチョコレートメーカー、「トニーズチョコロンリー」は児童労働の撲滅を目指す。その使命に基づき、彼らは100%奴隷労働のないチョコレートを提供。今回は店内の雰囲気もご紹介。

ドイツではプラスチック包装の削減に向けた新たな解決策を探る中で、量り売りが注目されています。日本が世界で2番目に多くのプラスチック容器包装廃棄物を生成している現状を考えると、個別包装商品の多用に対する問題意識が高まっています

オランダ・アムステルダムのDe Ceuvelは、サステナビリティを感じるエリア。ヒッピーな雰囲気漂う手作りの施設が特徴。本記事では、De Ceuvel内のカフェを紹介。