取材– category –
-
旅が立ち止まったあの時間から。ホテル アンテルーム 那覇が育ててきた、アートとサステナビリティの文化
那覇の市街地や観光の中心から少しだけ離れた場所に佇む、ホテル アンテルーム 那覇。このホテルには、いわゆる“アクセスの良い都市部のホテル”とは少し異なる、静かで印象的な空気がある。 館内に一歩足を踏み入れると、まず感じるのは、ただ泊まるための... -
大企業と地域がともに紡ぐ、観光からはじまる新しい共創のかたち
沖縄本島を北へと走る道の途中に、ふと現れる小さな村がある。水と緑と太陽に包まれ、暮らしそのものが息づく場所、宜野座村。恩納村のリゾートでもなければ、美ら海水族館を擁する名護でもない。多くの人にとって、この村は、ただ通り過ぎていく場所だっ... -
サステナブルホテル運営とは？サプライチェーンと認証・ラベルの可能性
ホテル運営を支える食材やアメニティ製品の多くは、国際的なサプライチェーンを経て届けられる。その調達のあり方次第で、遠く離れた森林や農地、そこで働く人々の暮らしに大きな影響を与えることになる。 近年、こうした課題への対応として注目されている... -
研究から現場、そして未来へ―二神先生が語るサステナブルツーリズムの現在と未来
「サステナブルツーリズム」という言葉が広く認知されるようになった今、日本の観光産業は次の段階としてどこを目指すべきなのか。 その問いに長年向き合ってきた研究者がいる。 名城大学名誉教授・シニアフェローであり、GSTC「サステナブル・ツーリズム... -
「美味しい」が農家を救う。沖縄の洋菓子店が描く、廃棄ゼロのビジネスモデル
洋菓子店の扉を開けると、焼き菓子の甘い香りがふわりと鼻をくすぐる。しかし、ショーケースを覗き込むと並んでいるケーキの数は少なく、一般的な洋菓子店との違いに少し驚くかもしれない。 沖縄で生まれ、現在では東京・四谷でも人気を集める「ペストリー... -
「拡大」の旗を下ろし、等身大の「まちづくり」へ。高松市が描く、“軟着陸”とリジェネラティブな未来
かつて、日本の多くの地方都市が「拡大」を夢見ていた。周辺自治体との合併を繰り返し、政令指定都市の規模を目指す「成長」のシナリオである。四国を代表する都市、香川県高松市も例外ではなかった。しかし現在、人口約40万7000人を抱えるこの中核都市は... -
太宰府のオーバーツーリズムと向き合う。リンデンホールスクールの中高生が挑む「分散型観光プロジェクト」
近年、特定の観光地に人が押し寄せる「オーバーツーリズム」の波は、地域住民の生活や文化の維持を脅かしている。しかし、この問題が孕む本当の危機は「局地的な混雑」だけではない。人が溢れかえる中心地と、そこから少し離れた周辺地域との間に生まれる... -
瀬戸内の島から、世界へ。島で生き残るために、世界を目指す
瀬戸内海に浮かぶ小豆島。穏やかな時間が流れるこの島で、世界から注目されるオリーブオイルが作られています。手がけるのは、高尾農園の高尾豊弘（たかお・とよひろ）さん。高尾さんの人生が大きく動いたのは、今からおよそ二十年前のことでした。 もとも... -
Green Key授賞式2026 | 国内ホテルで進むサステナブル経営の実践
サステナビリティへの取り組みは、いまや観光産業における新たな競争力として注目されている。そうした流れの中、2026年2月17日、京都にて国際的なサステナブルホテル認証「Green Key（グリーンキー）」の授賞式が開催された。 Green Keyは、サステナビリ... -
60周年を迎えた世界最大の旅行業界見本市「ITB Berlin」現地レポート
3月3日から5日の3日間に渡り、「Messe Berlin（メッセ・ベルリン）」主催による世界最大級の旅行業界見本市「ITB Berlin（アイーティービー・ベルリン）」が開催されました。「ITB Berlin」とは、世界各国の観光産業の専門家、政府機関、国家観光局、旅行...
