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島根県・隠岐諸島、海士町（あまちょう）。人口約2,300人のこの島は、島全体がユネスコ世界ジオパークに認定された「大地の公園」である。 その中核的な役割を担うのが、泊まれるジオパークの拠点施設であるEntô （エントウ）だ。都市から遠く遠く離れた、...