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牛を飼育して得た牛乳から作る従来のチーズよりも、地球や環境への負荷が少ないという理由から、世界では培養チーズが注目を集めています。この分野での研究開発が盛んな米国で、フードテックの最前線を担う2社についてご紹介します。

海洋の未来を考える上で重要な代替シーフードの役割とは？乱獲や環境汚染に対する持続可能な解決策として注目される植物性シーフードの開発と普及について開設。食の安全性向上や温室効果ガス削減など、さまざまな面でのメリットを探る。

地球温暖化対策として、企業がESG情報の開示に加え、温室効果ガス削減や水資源節約、植林活動などの取り組みを可視化する動きが増えています。本記事では、これらの取り組みに力を入れる3社の海外企業を紹介します。

飲食業界の先駆者たちが、カーボンフットプリントの明確化と環境への配慮を重視する取り組みを推進。消費者に持続可能な食品選択の重要性を示し、地球にやさしい未来を築くための一歩を踏み出しています。

BOPビジネスは、ボランティアや寄付ではなくビジネスとして介入する手法です。今回はBOPビジネスの成功事例として、世界の企業の取り組みを紹介。ヤクルト、サラヤ、ユニリーバなどが現地での販売促進と健康向上を通じて地域社会に貢献しています。

食品ロス問題に対する新たなアプローチとして、世界の企業が果たす役割を探る。食品廃棄物をアップサイクルし、社会的・環境的価値を創造する取り組みを紹介することで、持続可能な未来への道を示す。

環境負荷の少ない新しい形の農業として注目を集めている垂直農法は、葉物野菜を栽培しているイメージがあるかもしれません。しかし、今回ご紹介する企業は、キノコの栽培を行っています。InfarmとSmallholdの取り組みを紹介。

世界の水不足問題に対し、日本企業が取り組むSDGs目標6の解決策を紹介。安全な飲料水と衛生的なトイレを提供し、持続可能な社会を目指す取り組みを通じて、世界の水資源問題に貢献しています。

地方の中小企業が持続可能な開発目標SDGsに取り組むメリットと実例を紹介。経済、環境、社会、人材面での恩恵を示し、信州吉野電機やワンダフルライフ、コラボプラネットの事例を通じて、地域貢献と企業成長の両立を探ります。

地方企業のSDGsへの取り組みを掘り下げたこの記事では、都心企業との違いや地域密着型の取り組みを通じて、地方創生との関連性を解説。日本各地の先進事例を通じて、官民連携がSDGs達成に果たす役割も探ります。