サステナブルツーリズム– tag –
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なぜ南信州の「農家民泊」がGreen Destinations Top100に選出されたのか
長野県南部、通称「南信州」と呼ばれる地域が、Green Destinationが選ぶ2025年の「持続可能な観光地Top100」（Green Destinations Top 100 Stories 2025、以下GD Top100）に選出されました。評価の対象となったのは、「農家民泊」と呼ばれる体験型の取り組... -
旅が立ち止まったあの時間から。ホテル アンテルーム 那覇が育ててきた、アートとサステナビリティの文化
那覇の市街地や観光の中心から少しだけ離れた場所に佇む、ホテル アンテルーム 那覇。このホテルには、いわゆる“アクセスの良い都市部のホテル”とは少し異なる、静かで印象的な空気がある。 館内に一歩足を踏み入れると、まず感じるのは、ただ泊まるための... -
レインフォレスト・アライアンス認証とは？基準・メリット・取得手順をわかりやすく解説
サステナブルな食材調達や環境配慮への対応が求められる昨今、自社でどのような基準を取り入れるべきか悩んでいませんか？ スーパーマーケットで陳列されている商品やカフェのメニューで見かける「小さな緑のカエルマーク」ことレインフォレスト・アライア... -
サステナブルホテル運営とは？サプライチェーンと認証・ラベルの可能性
ホテル運営を支える食材やアメニティ製品の多くは、国際的なサプライチェーンを経て届けられる。その調達のあり方次第で、遠く離れた森林や農地、そこで働く人々の暮らしに大きな影響を与えることになる。 近年、こうした課題への対応として注目されている... -
研究から現場、そして未来へ―二神先生が語るサステナブルツーリズムの現在と未来
「サステナブルツーリズム」という言葉が広く認知されるようになった今、日本の観光産業は次の段階としてどこを目指すべきなのか。 その問いに長年向き合ってきた研究者がいる。 名城大学名誉教授・シニアフェローであり、GSTC「サステナブル・ツーリズム... -
見る旅から関わる旅へ｜三世代旅行がひらく無形文化継承の可能性
今後10年ほどのあいだに、無形民俗文化財の衰退や存続の危機が高まると指摘されています。[1] その一方で、帰省や家族旅行をきっかけに、旅行者が地元の祭りの「担い手」として関わる動きも期待されています。 本記事では、新潟・徳島・南信州の情報をもと... -
モンスーンが生む緑の楽園｜オマーンのサラーラにおける挑戦的な観光
オマーンのサラーラは6月〜9月に季節風が吹き雨季が訪れると、砂漠に覆われた土地が緑豊かな楽園へと変貌します。この特別な気候によって避暑地としての人気を集める一方、観光シーズンが短期間に集中してしまい、観光負荷が高まっています。 政府や地元企... -
「美味しい」が農家を救う。沖縄の洋菓子店が描く、廃棄ゼロのビジネスモデル
洋菓子店の扉を開けると、焼き菓子の甘い香りがふわりと鼻をくすぐる。しかし、ショーケースを覗き込むと並んでいるケーキの数は少なく、一般的な洋菓子店との違いに少し驚くかもしれない。 沖縄で生まれ、現在では東京・四谷でも人気を集める「ペストリー... -
ヒルトンが仕掛ける新たなサステナビリティ戦略「グリーン・ラマダン」
ヒルトンは以前より食品ロスの50%削減に取り組んでいましたが、ラマダン期間中は普段よりも食品ロスが起きやすいことに課題がありました。 そこで、持続可能な食文化を守るために「Green Ramadan」の活動を開始。ビュッフェでの少量提供などによる食品ロス... -
「拡大」の旗を下ろし、等身大の「まちづくり」へ。高松市が描く、“軟着陸”とリジェネラティブな未来
かつて、日本の多くの地方都市が「拡大」を夢見ていた。周辺自治体との合併を繰り返し、政令指定都市の規模を目指す「成長」のシナリオである。四国を代表する都市、香川県高松市も例外ではなかった。しかし現在、人口約40万7000人を抱えるこの中核都市は...
