持続可能な観光– tag –

京都の混雑、富士山の登山規制、ニセコの地価高騰。日本の都市観光は、訪日客の回復とともに「歓迎すべきか、抑制すべきか」という揺れのなかにあります。観光客を呼べば地域は潤う。けれども、住民の暮らしは圧迫される。この二項対立から、私たちはなか...

SDGs探究学習に取り組むとき、「どんなテーマを選べばよいのか」「身近な課題でもよいのか」「どのように進めればよいのか」と悩む人は多いでしょう。SDGs探究学習では、国際的な課題だけでなく、学校生活や地域、家庭の中にある身近な問題もテーマにでき...

SDGsを企業研修に取り入れたいものの、「どのような内容にすればよいのか」「従業員にどう自分ごと化してもらえばよいのか」と悩む企業担当者は多いでしょう。 SDGsは、環境問題や社会貢献だけでなく、人材育成や働き方、地域との関係、サプライチェーンな...

画像提供：Destination Canada カナダ・ブリティッシュコロンビア州ビクトリアで毎年開催される「IMPACT」は、観光が地域・自然・文化に与える影響と向き合い続けてきた、サステナブルツーリズムのカンファレンスだ。観光事業者、DMO、研究者、政策立案者...

私たちが泊まるホテルの備品、会議室の家具、庁舎で使われるコピー機。それらが「環境に配慮した製品かどうか」を国が定めた基準で管理する仕組みが、日本には存在する。 その仕組みが「グリーン購入法」であり、その核心にあるのが「特定調達品目」だ。 ...

UNESCOと、世界的なホテル・レストラングループRelais & Châteaux（ルレ・エ・シャトー）は、食文化を通じて生態系を守るグローバルパートナーシップを締結しました。 この提携は、UNESCOの科学的知見と世界中のシェフのネットワークを融合させ、食材...

あなたの身近にある里山、企業が管理する森、市街地の小さな緑地。そうした場所が、今、地球規模の目標を担う「認定地」になりつつある。 「自然共生サイト」という言葉を聞いたことがあるだろうか。環境省が2023年度から認定を開始したこの制度は、民間の...

観光は、何のためにあるのか。入込客数を増やすことか。あるいは、消費額を伸ばすことか。それらの指標を追いかけることが目的化したとき、観光は「消費させるための仕組み」になってしまう。 地域は消費される側に置かれ、文化は商品として切り売りされ、...

朝食会場で迷っていたときに、さりげなく案内してくれたスタッフ。久しぶりの訪問にもかかわらず、「お変わりないですか？」と声をかけてくれた支配人。 旅の思い出を振り返るとき、私たちは意外なほど「人」のことを覚えています。客室や料理の質も大切で...

サラダ、フルーツ、パンにデザート。朝の日差しが差し込む部屋で、彩り豊かな料理が並ぶ光景はビュッフェならではの醍醐味です。ホテルに泊まる楽しみとして、朝食を挙げる人も少なくないでしょう。しかし、その裏側では、並べられた料理の多くが廃棄され...