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ハワイの自然を守るための持続可能な食文化に注目。最新のサステナブルなレストランやカフェを紹介し、海洋生態系の保護や地元産食材の利用を通じた地域経済と環境保護の取り組みを詳しく解説します。

カーボンクレジットは企業が温室効果ガスの排出削減量を売買する仕組み。環境活動による削減量を数値化し、排出権を他社と取引。企業が削減できない排出量をカーボンクレジットで相殺します。

ドイツの衣料品廃棄処分のリサイクル率は世界トップ。EUのエコデザイン規制改正によるファストファッションへの変化により、衣類のリユースやリサイクルが促進される一方、日本の取り組みは見習うべき点が多い。ドイツのアパレル産業の取り組み詳細を解説。

ドイツ・ハンブルクを拠点とする「CLOSED（クローズド）」は、「100％エコレーベルではない」と公言しつつも、設立当初から積極的に地球環境に優しいものづくりに取り組んできました。

ニュージーランドに本社を置く、キウイフルーツ生産で知られる企業Zespri（ゼスプリ）は、気候変動がキウイフルーツに及ぼす影響に直面しています。この記事では、Zespri社が2022年に発表した気候変動への適応計画について紹介します。

レゴ・ブロックでお馴染みのデンマークのレゴ・グループは、23年8月30日に2050年までにネット・ゼロ・エミッションを達成するコミットメントを発表しました。また、環境サステナビリティイニシアティブへの投資を今後3年間で3倍の14億ドル以上に増やす計画を明らかにしました。

観光業は変化の時期にあります。自然環境や地域社会に配慮し、観光産業の成長と地域の豊かさを目指すサステナブルツーリズムが注目されています。本記事では、観光をサステナブルにするために立ち上がったスタートアップ4社を紹介。

環境問題や地球温暖化の深刻化に伴い、持続可能な農業への関心が高まっています。その中で注目されるのが「リジェネラティブ農業」です。今回は、リジェネラティブ農業の概要や特徴、事例を交えた具体的な取り組みについて解説します。持続可能な未来を築くための新たな農業のあり方を探ります。

代替肉として注目される大豆ミートやプラントベースミート、培養肉の背景には、環境、社会、健康への関心の高まりがあります。本記事では、特に「培養肉」に焦点を当て、オランダの培養肉企業Mosa Meat（モサミート）の取り組み事例を紹介します。

表参道の商業施設「ののあおやま」内にある「RACINES AOYAMA」は、無添加の素材を中心に提供する人気のレストラン。規格外野菜の活用による食品ロス削減にも取り組んでいます。本記事ではその取り組み内容を紹介。