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食品を廃棄することは、原材料を生産するために使用された土地や水、工場での労力や資材など生産過程をすべて無駄にすることになります。一方で一部の発展途上国を中心に食糧不足の課題が叫ばれる中、世界の食糧供給はバランスを欠いている状況です。 本記...

急速に進行する気候変動や生態系の破壊が懸念される中、観光業における環境保全が急務となっています。これに応えるべく、日産自動車と日本旅行および12社の賛同企業が連携し「Green Journey推進委員会」が発足しました。 この委員会は、エコツーリズムを...

近年よく聞かれるようになった「エシカル（Ethical）」とは、英語で「倫理的な」という意味を表す言葉です。 現代では、特に人や地球・社会に配慮した行動や考え方を主な軸として、個人または企業・団体がライフスタイル上での実践を通し、気候変動や人権...

ハワイは、その美しい自然環境とユニークな文化で世界中の観光客を引きつける魅力的な観光地です。しかし、観光客の増加に伴う環境への影響も無視できません。 そこで注目されているのが「リジェネラティブ・ツーリズム（再生型観光）」です。この新しい観...

7月1日から4日にかけて「ベルリン・ファッション・ウィーク（以下、BFW）」が開催されました。「自由、包摂、創造性に対する責任ある行動」をテーマに、35ブランドがショーやエキシビジョンにて、2025年春夏コレクションを発表しました。残念ながら7月とは...

ブッキング・ドットコム（Booking.com）が実施した最新の調査によると、サステナブル旅行に対する意識において、日本の旅行者は世界平均を大きく下回る結果となりました。この調査は世界34の国・地域の3万1000人以上を対象に行われました。 参照：ブッキン...

日本政府観光局（JNTO）の発表によると、2024年1月〜11月の訪日外国人旅行者数はおよそ3337万9900人と、過去最多を更新しました。この数字は、過去最高であった2019年の年間累計を上回る数字です。[1] 外国人観光客の増加は地域経済に恩恵をもたらす一方で...

近年、環境問題への関心が高まる中、プラスチックごみの削減と資源の再利用は重要な課題となっています。2022年に施行された「プラスチック資源循環促進法」は、そのような課題に対する日本の取り組みの一環として注目されています。 この法律は、プラスチ...

北欧と聞くと、衣や住に関わるサステナブルなライフスタイルを想像しますが、北欧の食のトレンドはご存知でしょうか。 今回は、国連で定義される「北欧」に則り、筆者が暮らすバルト諸国も含めた北欧エリア（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー、アイ...

観光庁は「宿泊施設サステナビリティ強化支援事業補助金」に係る2次公募を2024年8月から開始します。 宿泊施設サステナビリティ強化支援事業補助金公募の背景 引用：観光庁 訪日外国人旅行者の増加に伴い、旅行者の間でサステナブルな旅行や宿泊施設の選択...