市川隆志– Author –

環境問題や地球温暖化の深刻化に伴い、持続可能な農業への関心が高まっています。その中で注目されるのが「リジェネラティブ農業」です。今回は、リジェネラティブ農業の概要や特徴、事例を交えた具体的な取り組みについて解説します。持続可能な未来を築くための新たな農業のあり方を探ります。

本記事は、環境負荷の小さい食事メニューに対して与えられるCoolfood Meals認証や食料生産によって引き起こされている問題に焦点を当て解説します。

国内外の旅行ブームに合わせ、サステナビリティがホスピタリティ産業にも浸透。愛媛県西条市のゼロエネルギーホテル・ITOMACHI HOTEL 0を紹介。

オンライン旅行予約サービスを提供する大手Booking.com（ブッキング・ドットコム）は、2023年4月に「Sustainable Travel Report 2023（サステナブル・トラベル・レポート）」を発表しました。

本記事は、世界各地で起こっている紛争に焦点を当てており、紛争が起こる原因や解決に向けて取り組んでいるNPO団体について紹介します。

代替肉として注目される大豆ミートやプラントベースミート、培養肉の背景には、環境、社会、健康への関心の高まりがあります。本記事では、特に「培養肉」に焦点を当て、オランダの培養肉企業Mosa Meat（モサミート）の取り組み事例を紹介します。

「水の都」と呼ばれる首都アムステルダムには、運河に浮かぶ水上住宅があります。今回紹介する「Schoonschip」は、一戸建てのような家が運河に浮いており、一見陸上に建っている普通の住宅のように見えます。

23年5月11日、欧州議会で、賛成544票、反対18票、棄権17票と圧倒的多数の賛成により、環境に関する主張やラベルを実証・検証することを義務付ける反グリーンウォッシュの規制案が可決されました。

SDGsには、持続可能な社会の実現を目指すための17の目標があります。これらの目標は、人間、繁栄、地球、平和、パートナーシップの5つのPに分類されます。本記事では、この「5つのP」に基づいてSDGsを解説します。

表参道の商業施設「ののあおやま」内にある「RACINES AOYAMA」は、無添加の素材を中心に提供する人気のレストラン。規格外野菜の活用による食品ロス削減にも取り組んでいます。本記事ではその取り組み内容を紹介。